Творог является одним из наиболее ценных продуктов питания для людей любого возраста. Этот нежный, слегка кисловатый молочный продукт издавна пользуется большой популярностью у населения, так как он вкусен, питателен и незаменим при изготовлении многих блюд.

Значительная роль творога в питании объясняется его составом, прежде всего полным набором незаменимых аминокислот, содержанием белка, минеральных веществ, в том числе многих микроэлементов, молочного сахара. В нем имеются различные витамины.

Для того чтобы сделать этот продукт максимально полезным, разработана технология творога под торговой маркой «Бифилайф», содержащего бифидобактерии.

Уникальность биотворога «Бифилайф» заключается в том, что он вырабатывается сквашиванием молока закваской на термофильном стрептококке с добавлением симбиотической биомассы бифидобактерий (B. longum, B. bifidum, B. adolescentis, B. breve, B. infantis).

Другими словами, биотворог «Бифилайф» – единственный продукт на рынке, содержащий в своем составе пять видов штаммов живых бифидобактерий.

Бифидобактерии – естественные микроорганизмы кишечника человека. В норме составляют 85-90% от населяющих кишечник микроорганизмов. В процессе своей жизнедеятельности активизируют иммунную систему.

Бифидобактерии образуют органические кислоты, что приводит к установлению нормальной среды для кишечника, препятствуют размножению патогенной, гнилостной и газообразующей микрофлоры кишечника.

Бифидобактерии сдерживают рост и размножение патогенных и условно-патогенных микробов в кишечнике, что является важным фактом защиты организма, от развития кишечных инфекций.

Бифидобактерии принимают активное участие в пищеварении и всасывании. Они способствуют процессам ферментативного переваривания пищи, стимулируют перистальтику кишечника.

Бифидобактерии несут витаминообразующую функцию, синтезируют витамины и аминокислоты и способствуют их всасыванию, помогают лучшему усвоению солей кальция, обладают антианемическим, антирахитическим и антиаллергическим действием.

Бифидобактерии создают микробную пленку на поверхности кишечника. Препятствуют поступлению аллергенов и токсинов во внутреннюю среду организма.

Исследования лечебных свойств микробных препаратов показали, что именно одновременное действие нескольких видов бактерий оказывает более яркий оздоровительный эффект.

Итак, благодаря уникальной технологии биотворог «Бифилайф» обладает не только потребительскими свойствами обычного творога, но и свойствами, обусловленными лечебно-профилактическим лечебно-профилактическим эффектом продукта.

ФГУП «УОМЗ» ВГМХА им. Н.В.Верещагина»
160555, г.Вологда, с.Молочное Вологодского района, ул.Панкратова, д.15
телефон : (8172) 52-50-58 (отдел сбыта)
тел/факс: (8172) 52-50-78
www.moloko.vologda.ru   e-mail : uomz@vologda.ru
 

Представительство в Москве :
Торговый дом «ПИР»
109382, г.Москва, ул.Нижние Поля, д.27
тел./факс : (495) 734-99-16
www.tdpir.ru